Hard Kombucha
Stela PatrocínioKombucha é uma bebida
fermentada, portanto, naturalmente
contém álcool na sua composição, já
que as leveduras contidas no líquido
Starter e na SCOBY transformam o
açúcar do chá adoçado em etanol e
gás carbônico. No entanto, a SCOBY é
uma cultura simbiótica, o que
significa que contém outros
microrganismos que trabalham
conjuntamente, se beneficiando um
do outro. De fato, a SCOBY “abriga”
bactérias que transformam o etanol
produzido pelas leveduras em ácidos
orgânicos, transformando a bebida
em um líquido rico em nutrientes e
vitaminas que conhecemos como
kombucha.
Categorías:
Volumen:
1
Año:
2020
Edición:
1
Editorial:
SP BREWING ACADEMY
Idioma:
portuguese
Archivo:
PDF, 9.18 MB
IPFS:
,
portuguese, 2020
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